РСЗ „Технитари” е създадено в края на 2004 г. по инициатива на Търговско-промишлена палата – Стара Загора. Към него е учредено социално предприятие, което е част от Програма за обществени фондове и социални предприятия, изпълнявана от Каунтърпарт Интернешънъл – България и финансирана от Американската агенция за международно развитие.
Наименованието „Технитари” произтича от гръцката дума „техни” – изкуство, с която са се наричали занаятчиите в България през 12 и 13 век и занаятчиите в Старозагорско по време на Възраждането. Сдружението оказва помощ на занаятчии роми за повишаване на техния икономически и социален статус, за подобряване на условията им на труд и за пълноценната им интеграция в обществото.
Основна цел на РСЗ „Технитари” е да възроди и популяризира традиционните занаяти, бит и култура на етносите в България. Сдружението подкрепя реализирането на продуктите на занаятите: бакърджийство, копаничарство, хасърджийство, звънчарство, кошничарство, грънчарство, тъкачество, метличарство, дърводелство, налбантство и др.